Wieliczka Kącik kulinarny

solniak · Wysłany: 10-04-2011, 13:34

Ech, może krowę sobie kupię?

Tsubasa · Wysłany: 10-04-2011, 15:23

w tesco sprzedają na kilogramy.. może nawet całą sobie skompletujesz

agga · Wysłany: 11-05-2011, 20:43

Nowalijki - jak tam pokusiliście się już ?

Tsubasa · Wysłany: 11-05-2011, 21:18

na razie tylko rzodkiewka i szczypior

sprox · Wysłany: 11-05-2011, 21:46

Ogór kiszony, gruntowy, małosolny nastawiłem w kamionkę pięciolitrową. Obok chrzanu i takich tam koprów, czosnków dałem dwa/trzy plastry korzenia imbiru. Jest pysznie.

ArturSosin · Wysłany: 28-05-2011, 09:38

Zona zazyczyla sobie kielki. No to kupilem jej kielkownice. Teraz jak slimaki jemy jakies korzonki. Ale jakby sie juz ktos skusil to polecam rzodkiewke.

solniak · Wysłany: 28-05-2011, 11:29

Nie jedzcie korzonków - kiełki to ta druga, górna część. :-)

ArturSosin · Wysłany: 28-05-2011, 12:08

nie, ta gorna to ped

agga · Wysłany: 28-05-2011, 13:34

Cytat:

Teraz jak slimaki jemy jakies korzonki.

My się zajadamy truskawkami

Wyjątkowo słodkie w tym roku.

ArturSosin · Wysłany: 28-05-2011, 14:08

A to tez mialem przed chwila :one:

agga · Wysłany: 29-05-2011, 10:13

Wykwintny serowiec z truskawkami

Składniki
10 dag zimnego masła
12 dag + 3 łyżki cukru
15 dag mąki
1 żółtka, 2 jaka
8 dag margaryny
1 cukier waniliowy
sół, 1/2 cytryny
50 dag twarogu ( zmielonego przez maszynkę)
2 łyżki mleka
4 łyżki kaszki manny
50 dag truskawek
1 opakowanie galaretki truskawkowej ( ja użyłam truskawkowej z wanilią)
tłuszcz do smarowania formy

Wykonanie

. Masło pokroić w kostkę. Dodać 5 dag cukru, mąkę i żółtko. Najpierw wymieszać mikserem, a następnie energicznie zagnieść ciasto ręcznie.Zawinąć w folję i ochładzać 30 minut.

2. Białka jajek oddzielić od żółtek. Margarynę utrzeć z 5 dag cukru i cukrem waniliowym na puszysty krem.Ucierając dodać po jednym żółtku. Do powstałej masy dosypać skórkę otartą z cytryny.

3 Z cytryny wycisnąć sok. Razem z twarogiem utrzeć z masą maślaną dolewając mleko, wymieszać z kaszką manną oraz sztywną pianą ubitą z białek (przed ubiciem piany dodać szczyptę soli ).

4.Kruchym ciastem wylepić spód i brzegi tortownicy. Podpiekac 15 min w temp. 200 st C. Następnie zalać masą serową i piec jeszcze 40 min.Ostudzić. Oczyścić truskawki. Ustawić na serniku. Galaretki wymieszać z cukrem. Rozpuścić w szklance gorącej wody. Ostudzić. Tężniejącą galaretke wylać pomiędzy truskawki. Pozostawić do zastygnięcia.

Smacznego.

Moje uwagi:
Ciasto jest na małą okrągłą blachę. Ja robiłam z podwójnej porcji na dużą blachę. Ser na zdjęciu nie jest przekręcowny przez maszynkę,

Smacznego

Przepis pochodzi z gazety Tina 2007

ArturSosin · Wysłany: 31-10-2011, 08:58

Wygrzebalismy z zona i wlasnie przegladamy ksiazke kucharska z 1931r. Jakby ktos bardzo pragnal jakiegos starego przepisu to sluze pomoca

solniak · Wysłany: 31-10-2011, 09:10

Bardzo chętnie skosztujemy jak juz coś ugotujecie...

ArturSosin · Wysłany: 31-10-2011, 09:30

Taaa, a ja naiwny kombinowalem, ze dam przepis i jako prowizja cos mi skapnie na talerz

solniak · Wysłany: 31-10-2011, 10:15

Prowizja, hmmm - przecież nie napisałem, że nic Ci nie zostawimy na tym talerzu...