Przesunięty przez: master7
21-10-2010, 07:54 |
Magda Gessler w Wieliczce |
| Autor |
Wiadomość |
markoantonio 
Kierat konny
markoantonio
Pomógł: 3 razy
Wiek: 47
Dołączył: 14 Gru 2010
Posty: 328
|
 Wysłany: 26-03-2011, 20:21 Re: Hmmm........
|
|
|
[quote="bimberboy"][quote="markoantonio"] | bimberboy napisał/a: |
Co innego praca dla siebie w domu a co innego praca dla klienta.
Skoro to jest telewizja i widza to milioiny ew klientow to na;lezaloby jednak podstawowych zasad hiogieny przestrzegac..
Naklowicz tez w sumie gotuje dla siebie .
Mozna sie spierac ,ze praktyczna kazda obrobka cieplna niszczy bakterie a wiec nie ma problemu .
Ale tu jest moin zdaniem problem tzw szacunku do klienta.
No bo skoro nie przestrzega sie tak banalnych srodkow higieny to co bedzie pozniej ?
Co mozna wiecej od takiej reatauracji wymagac ?
Wlasnie bedzie "zdechle" jedzenie itd.
Kiedys czytalem raport w sprawie polskich restauracji .
Bardzo smutny ..
I w dodatku byla rada ,aby klient bedac pierwszy raz w danej restauracji dal na odchodne sowity napiwek albo ...unikal taka restauracje na przyszlosc szerokiem lukiem .
Taka jst niestety prawda
Maxim zrobil na mnie bardzo prztgnebiajace wrazenie ale....tak jest wszedzie .
Kwestia szacunku do klienta ..tak mawiam . |
Z jedną rzeczą się nie zgodzę Makłowicz gotuje nie tylko dla siebie - podaje dania jakimś
gościom ,albo przypadkowym przychodniom i też czyni to na oczach milionów ludzi.
W telewizji dużo teraz kulinarnych programów- może się mylę , ale nie pamiętam by np.
św.P. Maciej Kuroń gotował w rękawiczkach (byli u niego goście i jedli), Robert Sowa itd.
Mogę się mylić , więc ktoś może to skorygować.
Faktem jest , że nie wiadomo na co trafimy w lokalu, to loteria.
Może to marna pociecha , ale problem nie dotyczy tylko Polski, może ktoś oglądał program BBC o złośliwych barmanach w U.K. , przy tym brak rękawiczek to nic.... |
_________________
markoantonio |
|
 |
|
 |
bimberboy
Sztygar
Wiek: 61
Dołączył: 08 Mar 2011
Posty: 67
|
| Wysłany: 26-03-2011, 20:27
|
|
|
Postronni obserwatorzy to w sumie jak rodzina.
Sa czestowani ,nie placa za to .
Niewielu ich jest .
Pan Kuron byl obsolwentem szkoly w Paryzu .
To i maniery pewnie byly profesjonalne i francuzkie .
Wlasnie tak wyglada nasza gastronomia.
Wszystko zalezy od czlowieka.
I w Pipidowce i w Wieliim Miescie sa dobre i zle restauracje.
Na kogo sie trafi ...
Maxim ma mozliwosc rozwoju .
Niemniej widzac "zapal do pracy" corki P .Szatkowskiego jakos trudno to widze. |
_________________
Czasami trzeba cos przepedzic... |
|
 |
|
|
greg
Mina
Pomógł: 3 razy
Dołączył: 06 Gru 2010
Posty: 1254
|
| Wysłany: 26-03-2011, 20:29
|
|
|
| willu napisał/a: | | no ale co sie dziwic okoliczne wsie sie zjechaly to poziom trzymaja |
Trochę się zgubiłem - przybliż mi z jakiego wielkiego City jesteś? |
|
|
|
|
|
nietopesh
Nadszybie
Pomógł: 4 razy
Dołączył: 02 Lut 2008
Posty: 3098
Skąd: Pawlikowice
|
| Wysłany: 26-03-2011, 20:50
|
|
|
| willu napisał/a: | | no ale co sie dziwic okoliczne wsie sie zjechaly to poziom trzymaja |
O ile mi wiadomo te jak to określiłeś wsie oblegają miasto w godzinach porannych, po czym znikają przed południem. Promocja odbywała się po godzinie 13 więc na placu boju zostali twoi pobratymcy willu  Mieszczuchy wielka parą za których osobiście było mi wstyd, bo w żadnym odcinku takiej akcji nie było.
No ale cóż - nie ma to jak być prostak, ale zwalać na ludzi z wiosek.
W sumie nie ma co dyskutować, bo swoją wypowiedzią utwierdzasz obraz Wieliczanina jaki zobaczyła cała Polska podczas promocji MAXIMA. |
_________________
www.pawlikowice.info - Lokalny portal informacyjny |
|
|
|
|
|
solniak 
Gallus gallus
Pomogła: 2 razy
Wiek: 24
Dołączyła: 18 Lip 2007
Posty: 3238
Skąd: z internetu
|
| Wysłany: 26-03-2011, 20:56
|
|
|
Schorowany 67-letni wdowiec na by-passach, który ani nie widzi swoich błędów, ani nie chce oddać swojego biznesu młodej córce, bo z czym by został na resztę lat... Żal...
I co to za "rewolucje" TVN robi?!
Wyczyszczenie kuchni (aczkolwiek konieczne, to i tak klient akurat niekoniecznie widzi czy w kuchni jest czysto czy nie) i nauczenie ekipy robienia 4 dobrych potraw, to rewolucja?
Można założyć, że jako wartość dodana, zostanie na zapleczu "team spirit" (to nie jest pewne, patrząc na młodą przyszłą właścicielkę). Może zostanie docenienie wagi świezych produktów. Ale czy z tego będzie trwała zmiana odbijająca sie w dochodach firmy?
O koniecznych zmianach w wyglądzie elewacji nawet nie wspomniano (nie mam tu na myśli okna wystawowego), tylko tej mało szlachetnej markizy i elewacji. Wygląd wnętrza w programie potraktowano po macoszemu, ale zdaje się i tak nie tak dużo zmieniono.
Chcąc zwiększyc obroty restauracji trzeba było na maksa/maxima, wykorzystać wizyte Gessler. Na miejscu właściciela skontaktowałbym się wcześniej z agencją reklamową i zaplanował całą kampanię reklamową poprzedzającą emisję i następującą po niej.
Program nie odpowiedział do jakiego wielickiego klienta ma być adresowana ta restauracja (bo z wycieczkami zrozumiałem jest ok). Młody wieliczanin i tak raczej tam nie przyjdzie, bo to nie te klimaty i nie te menu (naleśniki i pizza)  . Bogaty zapewne pojedzie do Krakowa, a w Wieliczce i tak ma inne: "Pod solą", "Królewską", "Turówkę" i w hotelu pod Kopalnią jeszcze dwie. Zresztą bogaty lubi dużo zapłacić, aby poczuć sie bogaty.
Ta knajpa potrzebuje gruntownej restrykturyzacji, zmiany wnętrza i zewnętrza, okreslenia klienta docelowego i związanej z tym kampani reklamowej.
A tak to i Gessler nie pomoże... |
_________________
Tadeusz Kościuszko:"Kościół powinien być oddzielony od państwa, nie wolno mu zajmować się kształceniem młodzieży. Naród powinien być panem własnego losu i jego prawa powinny być nadrzędne wobec kościoła. " |
|
|
|
|
|
solniak
Gallus gallus
Pomogła: 2 razy
Wiek: 24
Dołączyła: 18 Lip 2007
Posty: 3238
Skąd: z internetu
|
| Wysłany: 26-03-2011, 20:58
|
|
|
| nietopesh napisał/a: | | obraz Wieliczanina jaki zobaczyła cała Polska podczas promocji MAXIMA. |
Telewizja nie zawsze kłamie. |
_________________
Tadeusz Kościuszko:"Kościół powinien być oddzielony od państwa, nie wolno mu zajmować się kształceniem młodzieży. Naród powinien być panem własnego losu i jego prawa powinny być nadrzędne wobec kościoła. " |
|
|
|
|
|
nietopesh
Nadszybie
Pomógł: 4 razy
Dołączył: 02 Lut 2008
Posty: 3098
Skąd: Pawlikowice
|
| Wysłany: 26-03-2011, 21:03
|
|
|
| solniak napisał/a: | | Telewizja nie zawsze kłamie. |
No i najczęściej mówi prawdę, gdy tego nie chcemy
Ale co do rewolucji, to czuje niedosyt, bo w sumie nic tam nie zmieniono. Pewnie ze względu na właściciela, aby go nie dołować za bardzo. |
_________________
www.pawlikowice.info - Lokalny portal informacyjny |
|
|
|
|
|
Piotrex
Mina
Obiezyswiat
Osiedle: wies
Pomógł: 1 raz
Wiek: 96
Dołączył: 08 Mar 2009
Posty: 1447
Skąd: Wieliczka i okolice
|
| Wysłany: 26-03-2011, 21:37
|
|
|
| r-a-f-a-l napisał/a: | Hehe promocja wypaśna  Takich opornych ludzi to w żadnym odcinku nie było 
Wstyd, wstyd, wstyd.... i jak tu miasto ma być przyjazne dla odwiedzających jak sami mieszkańcy prezentują się tak skandalicznie, normalnie totalna dzicz! |
No to pokazaliśmy jaka dzicz jest w WIELICZCE !!!!
Ludzie jak to czytacie wrzuccie na 5 bieg.
| markoantonio napisał/a: | Makłowicz gotuje nie tylko dla siebie - podaje dania jakimś
gościom ,albo przypadkowym przychodniom i też czyni to na oczach milionów ludzi. |
W Wieliczce by nikomu nic nie dał, szybciej by mu wszystko wystygło
Musze kiedyś wpaść do MAXIM-a i przypomnieć się Monice, może mnie pozna
Dalej taka atrakcyjna jak 10 - 15 lat temu.
Piekna kobieta
Ostatnio raz byłem w MAXIM-ie w 1997r. na uroczystym obiedzie ale siedziałem wtedy na 1 pietrze i wcinalem naprawdę dobrego sznycla z kulkami ziemniaczanymi.
Coż może jak wypuszczą klientów z szybu na rynek wtedy rzucą się do MAXIM-a bo generalnie miasto pustoszeje od południa .... |
|
|
|
|
|
solniak
Gallus gallus
Pomogła: 2 razy
Wiek: 24
Dołączyła: 18 Lip 2007
Posty: 3238
Skąd: z internetu
|
| Wysłany: 26-03-2011, 21:41
|
|
|
| Piotrex napisał/a: | | wypuszczą klientów z szybu na rynek |
Prosty zabieg: wystawić na zewnątrz menu po angielsku.
Tylko wypadałoby jeszcze trochę mówić w tym języku, a pan Kelner, jakkolwiek sympatyczny, nie wyglądał na władającego językiem Szekspira.
Ale skoro włąsciciel chce zmian, to wysłac pana kelner na kurs. Już po pół roku - roku nauki, swobodnie by się komunikował w celach restauracyjnych. |
_________________
Tadeusz Kościuszko:"Kościół powinien być oddzielony od państwa, nie wolno mu zajmować się kształceniem młodzieży. Naród powinien być panem własnego losu i jego prawa powinny być nadrzędne wobec kościoła. " |
|
|
|
|
|
bimberboy
Sztygar
Wiek: 61
Dołączył: 08 Mar 2011
Posty: 67
|
| Wysłany: 26-03-2011, 21:49
|
|
|
| solniak napisał/a: | Schorowany 67-letni wdowiec na by-passach, który ani nie widzi swoich błędów, ani nie chce oddać swojego biznesu młodej córce, bo z czym by został na resztę lat... Żal...
I co to za "rewolucje" TVN robi?!
Wyczyszczenie kuchni (aczkolwiek konieczne, to i tak klient akurat niekoniecznie widzi czy w kuchni jest czysto czy nie) i nauczenie ekipy robienia 4 dobrych potraw, to rewolucja?
Można założyć, że jako wartość dodana, zostanie na zapleczu "team spirit" (to nie jest pewne, patrząc na młodą przyszłą właścicielkę). Może zostanie docenienie wagi świezych produktów. Ale czy z tego będzie trwała zmiana odbijająca sie w dochodach firmy?
O koniecznych zmianach w wyglądzie elewacji nawet nie wspomniano (nie mam tu na myśli okna wystawowego), tylko tej mało szlachetnej markizy i elewacji. Wygląd wnętrza w programie potraktowano po macoszemu, ale zdaje się i tak nie tak dużo zmieniono.
Chcąc zwiększyc obroty restauracji trzeba było na maksa/maxima, wykorzystać wizyte Gessler. Na miejscu właściciela skontaktowałbym się wcześniej z agencją reklamową i zaplanował całą kampanię reklamową poprzedzającą emisję i następującą po niej.
Program nie odpowiedział do jakiego wielickiego klienta ma być adresowana ta restauracja (bo z wycieczkami zrozumiałem jest ok). Młody wieliczanin i tak raczej tam nie przyjdzie, bo to nie te klimaty i nie te menu (naleśniki i pizza) . Bogaty zapewne pojedzie do Krakowa, a w Wieliczce i tak ma inne: "Pod solą", "Królewską", "Turówkę" i w hotelu pod Kopalnią jeszcze dwie. Zresztą bogaty lubi dużo zapłacić, aby poczuć sie bogaty.
Ta knajpa potrzebuje gruntownej restrykturyzacji, zmiany wnętrza i zewnętrza, okreslenia klienta docelowego i związanej z tym kampani reklamowej.
A tak to i Gessler nie pomoże... |
\\\
Dobrymi radami to pieklo jest wybrukowane .
Jak nie wiadomo o co chodzi ,to chodzi o .....pieniadze .
Wszystko da sie zrobic ,jezeli bedzie dla kogo .
Profesjonalna aranzacja wnetrza kosztowac bedzie fortune.
Agencja reklamowa ...ech szkoda mowic.
Elewacja na zewnatrz ...kilkadziesiat tysiecy.
Na to wszytko trzeba zarobic.
W Wieliczce jest spora konkurencja.
Ilosc klientow jest ograniczona.
Aby nastapil rozwoj jednej restauracji ,kilka innych musi oglosic upadlosc.
Klienta czyms specjalnym trzeba skusic do pozostawienia kasy.
Bedzie coraz ciezej ,zeby nie wspomniec o hotelu budowanym kolo cegielni (Lenart).
Ale sa sanse ..
Duzo miejsc w resturacjach moze sklonic turystow do czestego odwiedzenia Wieliczki .
Tylko co oprocz starej ko[palni mamy do zaoferowania ?
Wiekszych atrakcji na razie nie ma ...
Potrzebne sa olbrzymie inwestycje .
A to potrwa ..
Na razie czyms trzeba sie od innych odroznic i ...przetrwac. |
_________________
Czasami trzeba cos przepedzic... |
|
|
|
|
|
ArturSosin
Nadszybie
Pomógł: 20 razy
Dołączył: 11 Lut 2009
Posty: 4295
|
| Wysłany: 26-03-2011, 21:51
|
|
|
| solniak napisał/a: | | I co to za "rewolucje" TVN robi?! |
W pelni sie zgadzam. Powiem nawet, ze jak zobaczylem p.Magde maczajaca swoje klaki w bigosie to juz mi wystarczy na antyreklame. |
|
|
|
|
|
master7
Hysinbold
Osiedle: Zdrojowe
Pomógł: 3 razy
Wiek: 51
Dołączył: 07 Gru 2006
Posty: 3885
Skąd: Wieliczka
|
| Wysłany: 26-03-2011, 22:17
|
|
|
| solniak napisał/a: | I co to za "rewolucje" TVN robi?!
Wyczyszczenie kuchni (aczkolwiek konieczne, to i tak klient akurat niekoniecznie widzi czy w kuchni jest czysto czy nie) i nauczenie ekipy robienia 4 dobrych potraw, to rewolucja?
|
Zgadzam się z solniakiem.
To pokazuje jak media kreują rzeczywistość. Odcinek był kręcony na jesieni i jakoś przez pół roku nikt nie zauważył tej "rewolucji". Tyle tu mielenia językiem, domysłów, wypowiedzi świetnie poinformowanych i co? Wg. TVN sukces.
Co zaś do samej knajpy, to może się kiedyś powtórnie wybiorę i przetestuję. |
_________________
www.wieliczka24.info
www.master7.rowerpower.org
Hosting Dedykowany | Wirtualizacja | Profesjonalny Hosting | Serwery Gier |
|
|
|
|
|
solniak
Gallus gallus
Pomogła: 2 razy
Wiek: 24
Dołączyła: 18 Lip 2007
Posty: 3238
Skąd: z internetu
|
| Wysłany: 26-03-2011, 22:28
|
|
|
| bimberboy napisał/a: | | chodzi o .....pieniadze |
Obawiam się, że nie wyłożysz, nie przetrwasz. Jeśli ty nie wykładasz kasy, robi to ktoś inny. Natura nie zna próżni.
Niektóre z tych rzeczy o których pisałem, jak choćby wybór klienta docelowego i prosta kampania reklamowa (choćby ulotki), to nie sa duże pieniądze.
No i sam pomysł przestawienia się na coś bardziej niszowego (pierogarnia, naleśnikarnia, bar sałatkowy i co tam jeszcze chcieć), co jest związane z wyborem klienta docelowego, tez nie kosztuje. |
_________________
Tadeusz Kościuszko:"Kościół powinien być oddzielony od państwa, nie wolno mu zajmować się kształceniem młodzieży. Naród powinien być panem własnego losu i jego prawa powinny być nadrzędne wobec kościoła. " |
|
|
|
|
|
solniak
Gallus gallus
Pomogła: 2 razy
Wiek: 24
Dołączyła: 18 Lip 2007
Posty: 3238
Skąd: z internetu
|
| Wysłany: 26-03-2011, 22:31
|
|
|
| master7 napisał/a: | | media kreują rzeczywistość. |
Tu akurat liczył się show raczej niż kreacja rzeczywistości.
Show=oglądnalność=kasa=misja  mediów.
| master7 napisał/a: | | wybiorę i przetestuję. |
Akurat te potrawy co pokazywali będa dobre. |
_________________
Tadeusz Kościuszko:"Kościół powinien być oddzielony od państwa, nie wolno mu zajmować się kształceniem młodzieży. Naród powinien być panem własnego losu i jego prawa powinny być nadrzędne wobec kościoła. " |
|
|
|
|
|
master7
Hysinbold
Osiedle: Zdrojowe
Pomógł: 3 razy
Wiek: 51
Dołączył: 07 Gru 2006
Posty: 3885
Skąd: Wieliczka
|
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku
|
| | Strona wygenerowana w 0,14 sekundy. Zapytań do SQL: 17 |
|
|
